Fødevarer er en essentiel kategori, der omfatter alle de spiselige substanser, vi forbruger for at opretholde liv og trivsel. Den inkluderer en bred vifte af madvarer og drikkevarer med forskellige ernæringsmæssige egenskaber. Fødevarer er ikke kun en kilde til energi, men de afspejler også kulturer, traditioner og smag fra hele verden. Samtidig er spørgsmål som bæredygtighed, fødevaresikkerhed og kostvaner centrale i at håndtere globale udfordringer som sult, fedme og klimaforandringer.